Email ist mit Metallpigmenten eingefärbtes Schmelzglas, das als (Schutz-)Überzug auf Metallen, Keramiken oder Glas aufgeschmolzen wird.

Da das glasartige Email eine ganz andere Elastizität und Härte als sein Trägermaterial hat, splittert es bei Beschädigung ab und hinterlässt eine Grube.

Um Emailschäden gut zu restaurieren muss die Grube plan gefüllt und das Dekor nachgemalt werden. Nahe liegend wäre, einfach wieder Email aufzuschmelzen, wenn Farbe und Glanz gleich wären. Aber das sind sie bestimmt nicht und eine Masse zu mischen, die nach dem Aufschmelzen perfekt stimmt, ist extrem Aufwändig. - Mit dem schrittweisen Vorgehen der Porzellanrestauration, wird auch bei schwierigen Formen und Mustern ein hervorragendes Ergebnis erzielt.